Σήμερα ετοιμάζουμε μια από αυτές τις απλές συνταγές που μπορούν να σας βγάλουν από τα στενά σημεία σε χρόνο μηδέν. Ένα πιάτο ζυμαρικών με κοινά υλικά που επίσης αρέσει σχεδόν σε όλους: Μακαρόνια με κιμά και μαύρες ελιές. Τολμάτε να τα δοκιμάσετε;
Αυτά τα μακαρόνια είναι μια απόλαυση. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε με κιμά από βοδινό, χοιρινό ή αρνί Αν ψάχνετε για ένα λίγο πιο ιδιαίτερο πιάτο. Ή ανακατέψτε πολλά από αυτά τα κρέατα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας! Αυτό θα είναι το αστέρι του πιάτου συνοδευόμενο από κρεμμύδι, μερικές λωρίδες πιπεριάς, λίγη ντομάτα και μερικές μαύρες ελιές.
Προσωπικά μου αρέσει όλα να έχουν χρώμα σε αυτό το πιάτο. Μου αρέσει να σοτάρω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε αρκετά δυνατή φωτιά και να μαγειρεύω το κρέας μέχρι να αποκτήσει αυτό το σκούρο χρώμα της εικόνας. Μερικοί διπλή συμπυκνωμένη ντομάτα και συμπυκνωμένο ζωμό κρέατος με γαρύφαλλο για να γίνει πιο γευστική η σάλτσα, αλλά μπορείτε να τα παραλείψετε. Να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε τώρα;
Η συνταγή
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 12 ελιές, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
- ½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο ζωμό βοείου κρέατος
- 250-300 γρ. κιμάς
- 160 γρ. μακαρόνια
- Άλας
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά ώστε τα λαχανικά να ροδίσουν αλλά να μην καούν.
- Τότε Προσθέτουμε τον κιμά και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά το κρέας.
- Στη συνέχεια, Προσθέτουμε την ντομάτα και το ζωμό, Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα ώστε να ενωθούν όλα.
- Εκμεταλλευτήκαμε εκείνη τη στιγμή για να βάλουμε μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε μαζί με τις ψιλοκομμένες ελιές στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και ψήνουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά.
- Απολαύσαμε μακαρόνια με κιμά και μαύρες ελιές.