Μερικές φορές, ακόμη και όσοι από εμάς λατρεύουμε να είμαστε στην κουζίνα, νιώθουμε απίστευτα τεμπέληδες όταν πρόκειται για το κόψιμο, το σοτάρισμα, το ψήσιμο και κυρίως... πλύσιμο σωρών από πιάτα μετά το φαγητόΑν αυτό συμβαίνει σε εμάς τους ερασιτέχνες, φανταστείτε πώς νιώθουν όσοι μισούν το μαγείρεμα ή απλώς δεν το απολαμβάνουν, αλλά παρόλα αυτά πρέπει να έχουν φαγητό στο τραπέζι κάθε μέρα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι εύκολα στην παρασκευή, γρήγορα στην προετοιμασία και σας επιτρέπουν να τρώτε καλά χωρίς η κουζίνα να μοιάζει με πεδίο μάχης.
Το κλειδί είναι να επιλέξετε τις σωστές συνταγές και να οργανωθείτε λίγο: Μοναδικά πιάτα, παρασκευές σε μία μόνο κατσαρόλα, φούρνο ή τηγάνι, ποιοτικές κονσέρβεςΠροπαρασκευασμένα λαχανικά και μικρά κόλπα για να ελαχιστοποιήσετε τον γεμάτο νεροχύτη. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε έναν πλήρη οδηγό για το καθημερινό μαγείρεμα με ελάχιστη ακαταστασία, 8 πρακτικές και εντυπωσιακές συνταγές, ιδέες για gadgets κουζίνας που κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη και μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε τα οικογενειακά γεύματα χωρίς να εξαντληθείτε.
Γιατί κάνουμε τόσο χάος όταν μαγειρεύουμε (και πώς να το αποφύγουμε)
Αυτό που καθορίζει περισσότερο πόσο καθάρισμα θα χρειαστεί να κάνετε μετά δεν είναι τόσο ο χρόνος μαγειρέματος όσο τον τύπο της συνταγής και τον αριθμό των σκευών που χρησιμοποιείτεΠιάτα με πολλές παράλληλες παρασκευές, σάλτσες σε μια κατσαρόλα, συνοδευτικά σε μια άλλη, φούρνος και αρκετές σανίδες κοπής είναι συνώνυμα με βουνά από πιάτα στο νεροχύτη.
Αντίθετα, υπάρχουν συνταγές που έχουν σχεδιαστεί για να παρασκευάζονται σε ένα μόνο δοχείο: μια κατσαρόλα, ένα μεγάλο τηγάνι, ένα ταψί ή μια αργή κουζίναΣυνήθως απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία, μόνο μια σανίδα κοπής και ένα μαχαίρι, και συχνά ούτε καν αυτή αν χρησιμοποιήσετε κομμένα λαχανικά. Αυτή είναι η φιλοσοφία που θα ακολουθήσουμε: όσο λιγότερα σκεύη χρησιμοποιείτε, τόσο λιγότερο θα χρειάζεται να καθαρίζετε.
Ένα άλλο σημαντικό κόλπο είναι να αξιοποιήσετε τα έτοιμα προς χρήση προϊόντα. Σήμερα μπορείτε να τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ. λαχανικά τέταρτης κατηγορίας και κατεψυγμένα λαχανικά που εξοικονομούν πολύ χρόνο και μειώνουν επίσης τη βρωμιά: ψιλοκομμένο κρεμμύδιΜείγματα για τηγανητά, τριμμένο καρότο, πλυμένα φύλλα σαλάτας, βάσεις για τηγανητά... Όλα αυτά αποφεύγουν την αφαίρεση αποφλοιωτών, επιπλέον μαχαιριών και αρκετών σανίδων κοπής.
Αν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπέρα, υπάρχουν βιβλία που επικεντρώνονται στο μαγείρεμα "όλα σε ένα" και μπορούν να σας δώσουν πολλές ιδέες: συλλογές συνταγών για αργές κουζίνες, προτάσεις για ένα μόνο ταψί φούρνου ή πιάτα σχεδιασμένα να είναι έτοιμα σε λιγότερο από 20 λεπτά με ένα μόνο δοχείο. Η φιλοσοφία είναι πάντα η ίδια: μέγιστη γεύση με ελάχιστο καθαρισμό.
8 πιάτα που δεν κάνουν πολύ χάος και είναι κατάλληλα για καθημερινή χρήση
Οι ακόλουθες συνταγές ακολουθούν ένα πολύ σαφές μοτίβο: Λίγη προετοιμασία, λίγα σκεύη και πολύ καλά αποτελέσματαΤα περισσότερα είναι γεύματα σε μία κατσαρόλα ή σχεδόν σε κάθε γεύμα, ιδανικά για καθημερινά γεύματα και έχουν σχεδιαστεί για άτομα που δεν έχουν καμία επιθυμία να περνούν χρόνο στην κουζίνα, αλλά θέλουν να τρώνε καλά.
1. Κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια, λιαστές ντομάτες και αμύγδαλα
Τα ζυμαρικά είναι η βασίλισσα του γρήγορου φαγητού που δεν κάνει χάος: απλά χρειάζεστε μια κατσαρόλα για να το μαγειρέψετε και ένα τηγάνι ή η ίδια η κατσαρόλα για τη σάλτσαΑντί να ετοιμάσετε μια περίπλοκη σάλτσα, μπορείτε να φτιάξετε κάτι πολύ αποτελεσματικό με βασικά υλικά: μανιτάρια, λιαστές ντομάτες σε λάδι και μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα που προσθέτουν υφή.
Ενώ βράζουν τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σοτάρετε τα μανιτάρια σε λίγο λάδι, προσθέστε τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε λωρίδες και ολοκληρώστε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Με μισή ώρα δουλειάς έχετε ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτοΔεν χρειάζεται σχεδόν τίποτα περισσότερο από λίγο τριμμένο τυρί από πάνω. Το σπουδαίο είναι ότι, επειδή είναι τόσο πλήρες, δεν θα χρειαστεί να ετοιμάσετε ορεκτικά και κυρίως πιάτα, οπότε θα κάνετε ακόμα λιγότερο χάος.
Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο άνετο, είναι υπέροχο. μια ειδική κατσαρόλα ζυμαρικών με ενσωματωμένο καλάθιΜε αυτόν τον τρόπο, απλώς σηκώνετε το καλάθι και το αδειάζετε χωρίς να λερώνετε τον νεροχύτη ή να χρειάζεται να βγάζετε ξεχωριστό σουρωτήρι. Λιγότερη ακαταστασία, λιγότερο πλύσιμο πιάτων.
2. Ψητό entrecote με za'atar, πατάτες και ντοματίνια
Ένας από τους απλούστερους τρόπους για να μαγειρέψετε χωρίς να περιπλέξετε τα πράγματα είναι να επιλέξετε μια καλή μπριζόλα ή ψητό ψάρι με ένα απλό συνοδευτικό πιάτοΓια να αποφύγετε ένα βαρετό αποτέλεσμα, απλώς παίξτε με τα μπαχαρικά: το za'atar, για παράδειγμα, είναι ένα πολύ αρωματικό μείγμα με καβουρδισμένο σουσάμι που μετατρέπει ένα απλό entrecote σε ένα γευστικό πιάτο.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια καλή αντικολλητική πλάκα ή τηγάνι που να φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες και έναν θερμοστάτη ή ένα καλό μάτι για να ελέγχετε το βαθμό ψησίματος του κρέατος. Όσο καλύτερη είναι η επιφάνεια μαγειρέματος, τόσο λιγότερο φαγητό θα κολλήσει και τόσο πιο εύκολο θα είναι να καθαριστεί αργότερα.Πολλά σύγχρονα σίδερα μπορούν ακόμη και να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων ή να καθαριστούν με ένα απλό υγρό πανί.
Για να ολοκληρώσετε το πιάτο, μπορείτε να ψήσετε μερικές μικρές πατάτες και ντοματίνια στην ίδια σχάρα ή ταψί, χρησιμοποιώντας ελάχιστο λάδι και χωρίς επιπλέον κατσαρόλες και τηγάνια. Αυτό σας δίνει ένα πλήρες γεύμα σε μία κατσαρόλα με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λαχανικά, ιδανικό για κατανάλωση χωρίς να χρειάζεται να κάνετε ένα τεράστιο καθάρισμα στη συνέχεια.
3. Σαλάτα ρεβιθιών με ντομάτα και κοιλιά τόνου
Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα καλής ποιότητας είναι καθαρός χρυσός για όσους δεν θέλουν να κάνουν φασαρία στην κουζίνα. σαλάτα από καλά ξεπλυμένα ρεβίθια σε κονσέρβαώριμες ντομάτες και Κονσερβοποιημένη κοιλιά τόνου Φαίνεται υπέροχο και μόλις που λερώνει ένα μπολ, ένα μαχαίρι και μια σανίδα.
Ανακατέψτε τα στραγγισμένα ρεβίθια με ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδι (φρέσκο ή προψιλοκομμένο), λίγο μαϊντανό και γαρνίρετε με την κοιλιά τόνου. Περιχύστε με ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι και είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν. ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και γεύσηΑν δεν σας αρέσουν τα ρεβίθια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μαγειρεμένες φακές, κουκιά ή να αναμίξετε διάφορα όσπρια για ποικιλία.
Για να αποφύγετε τον κίνδυνο τραυματισμού κάθε φορά που ανοίγετε ένα κουτί, αξίζει να έχετε ένα καλό ανοιχτήρι κονσερβών που αφήνει τις άκρες καθαρές, χωρίς μεταλλικά γρέζιαΤα μοντέρνα μοντέλα κλειδώνουν στο καπάκι, προσαρμόζονται σε διαφορετικά μεγέθη και ανοίγουν αβίαστα χωρίς κίνδυνο κοψιμάτων. Ένα μικρό εργαλείο που σας γλιτώνει από ατυχήματα και χρόνο.
4. Ψημένος μπακαλιάρος με σάλτσα λεμονιού-σκόρδου
Πολλοί άνθρωποι έχουν την ιδέα ότι ψάρι Είναι περίπλοκο, ενώ στην πραγματικότητα ένα ταψί και τίποτα άλλο δεν αρκεί. Ο ψημένος μπακαλιάρος με μια ήπια σάλτσα σκόρδου και λεμονιού είναι... Ένα ελαφρύ, γρήγορο πιάτο που δύσκολα θα σας κάνει ακαταστασία.
Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου σε ένα ταψί με λίγο λάδι και μια πρέζα αλάτι. Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεσταίνετε λίγο λάδι με ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει και στη συνέχεια προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από το ψάρι και ψήστε για λίγα λεπτά, μέχρι να παραμείνει ζουμερό. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος είναι μόλις δεκαπέντε λεπτά.
Σε αυτό το είδος παρασκευής, συνιστάται η χρήση πηγές γυαλιού ανθεκτικές στη θερμότητα, όπως το βοριοπυριτικό γυαλί.Δεν απορροφούν οσμές, αντέχουν πολύ καλά στις αλλαγές θερμοκρασίας και καθαρίζονται εύκολα, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κόπο του τριψίματος μετά το φούρνο.
5. Σπανάκι καταλανικού τύπου για γρήγορα δείπνα
Όταν πέφτει η νύχτα και η κούραση με πιάνει, Τα δείπνα Συνήθως είναι τα πράγματα που διστάζουμε περισσότερο να ετοιμάσουμε. Μια εξαιρετική πηγή είναι να φτιάξουμε Σπανάκι καταλανικού τύπου με σταφίδες και κουκουνάριΑυτά μαγειρεύονται σε ένα μόνο τηγάνι και έχουν μεγάλη διάρκεια. Είναι ελαφριά αλλά θρεπτικά, ιδανικά αν θέλετε να προσέχετε τη σιλουέτα σας χωρίς να θυσιάσετε ένα ζεστό δείπνο.
Απλώς σοτάρετε το σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) σε λίγο λάδι, προσθέστε μερικές μουλιασμένες σταφίδες και καβουρδισμένα κουκουνάρια και αλατίστε. Για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα, σερβίρετε με ένα σφιχτό ή τηγανητό αυγό. Αυτό προσθέτει πρωτεΐνη χωρίς να λερώσετε πολλά πιάτα.
Για να κάνετε τα λαχανικά πιο εύγευστα στο σπίτι, βοηθάει πολύ να τα παρουσιάζετε καλά. Ένας όμορφος δίσκος ή μια επιδεικτική πιατέλα αλλάζει εντελώς την αντίληψη.Δεν είναι το ίδιο να σερβίρεις σπανάκι σε μια οποιαδήποτε παλιά κατσαρόλα με το να το σερβίρεις σε ένα ωραίο κομμάτι πορσελάνης που πραγματικά θέλεις να βάλεις στο τραπέζι. Μικρές λεπτομέρειες σαν κι αυτές κάνουν τους πάντες να τρώνε χωρίς να παραπονιούνται.
6. Γκασπάτσο με πεπόνι σε δέκα λεπτά
Όταν η ζέστη είναι δυνατή, οι κρύες σούπες είναι οι καλύτεροι σύμμαχοί σας για να τρώτε χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε την εστία. Ένα γκασπάτσο με πεπόνι είναι ένα Μια εξαιρετικά γρήγορη, δροσιστική συνταγή που δεν θα σας κάνει πολύ χάλια.Βασικά, ένα μπλέντερ και ένα δοσομετρικό κύπελλο, το πολύ ένα μαχαίρι και μια σανίδα κοπής.
Ψιλοκόψτε ένα ωραίο γλυκό πεπόνι, προσθέστε λίγο αγγούρι, λίγο ψωμί αν θέλετε πιο σφριγηλό, αλάτι, ελαιόλαδο και μια πρέζα ήπιο ξύδι. Χτυπήστε τα πάντα με ένα δυνατό ραβδομπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μόλις 10 λεπτά, θα έχετε ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο έτοιμο για σερβίρισμα κρύο.
Για να αποφύγετε τους σβόλους και να επιτύχετε ένα μεταξένιο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να έχετε ένα σύγχρονο μπλέντερ χειρός, με επαρκή ισχύ και καλές λεπίδεςΠολλά περιλαμβάνουν αξεσουάρ όπως έναν κόφτη, ένα ψηλό ποτήρι ζέσεως ή χτυπητήρια, τα οποία μπορούν να αντικαταστήσουν πολλές συσκευές και, παρεμπιπτόντως, να μειώσουν τον αριθμό των διαφορετικών σκευών που βγάζετε και στη συνέχεια πρέπει να καθαρίσετε.
7. Αρακάς με ζαμπόν, το κλασικό που δεν αποτυγχάνει ποτέ
Ανάμεσα στα κλασικά γρήγορα δείπνα, τα μπιζέλια με ζαμπόν κατέχουν ξεχωριστή θέση. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους, τα λατρεύουν τα παιδιά και, συνδυάζοντας όσπρια και ζωικές πρωτεΐνες, αποτελούν ένα πλήρες γεύμα. ένα αρκετά ολοκληρωμένο πιάτο σε πολύ λίγο χρόνοΕπιπλέον, μαγειρεύονται σε ένα μόνο τηγάνι.
Σοτάρετε ελαφρά λίγο κομμένο σε κύβους ζαμπόν με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αρακά (φρέσκα ή κατεψυγμένα) και λίγο νερό ή ζωμό. Θα είναι έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά. Τα παιδιά συνήθως το λατρεύουν επειδή είναι ένα πολύχρωμο και ήπιο πιάτο, και θα εκτιμήσετε το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να ετοιμάσετε ένα περίπλοκο δείπνο.
Για να κόψετε το ζαμπόν σε μικρούς και ελκυστικούς κύβους, είναι απαραίτητο ένα άνετο και καλά ακονισμένο μαχαίριΠολλοί άνθρωποι βρίσκουν πιο εύκολο να χρησιμοποιούν μικρά, εύχρηστα μαχαίρια λαχανικών, τα οποία είναι εξίσου κατάλληλα για το κόψιμο αλλαντικών, λαχανικών ή φρούτων. Το σημαντικό είναι να μην έχετε είκοσι διαφορετικά μαχαίρια στον πάγκο: ένα ή δύο καλά μαχαίρια είναι αρκετά.
8. Απλά γεύματα σε ένα δοχείο και φαγητό για να μοιραστείτε
Αν θέλετε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τον χρόνο σας στην κουζίνα, σχεδιάστε τα καθημερινά σας μενού γύρω από πολύ πλήρη γεύματα σε ένα δοχείοΣυνδυάζουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λαχανικά σε μία μόνο συνταγή, επομένως δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε ξεχωριστά ορεκτικά, κυρίως πιάτα και συνοδευτικά.
Ένα ήπιο κάρυ με λαχανικά και όσπρια, μια φριτάτα γεμάτη λαχανικά, ένα ψημένο ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά ή ένας δίσκος με ψητά λαχανικά με λουκάνικα είναι παραδείγματα πιάτων που παρασκευάζονται πρακτικά σε ένα δοχείο. Ενώ όλα μαγειρεύονται μαζί, μπορείτε να αφιερωθείτε σε κάτι άλλο.Και στο τέλος θα χρειαστεί να καθαρίσετε μόνο μια κατσαρόλα ή ένα δίσκο, τα πιάτα και ελάχιστα άλλα.
Σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή γεύματα με φίλους, η ιδέα του «Φαγητό για να μοιραστείτε» σε μεγάλο δίσκο στο κέντρο: λαζάνιαΨημένα ζυμαρικά, γενναιόδωρες μερίδες από χορταστικές σαλάτες, πλάκες αλλαντικών με λίγο ψωμί και φρούτα... Ετοιμάζεις ένα ή δύο πλούσια πιάτα, τα φέρνεις στο τραπέζι και ο καθένας σερβίρει μόνος του. Λιγότερα ατομικά σκεύη και λιγότερα μικρά πιάτα για πλύσιμο ένα προς ένα.
Σκεύη που σας βοηθούν να κάνετε λιγότερη ακαταστασία
Δεν έχει να κάνει μόνο με τη συνταγή. Και άλλοι παράγοντες παίζουν σημαντικό ρόλο. Με τι μαγειρεύετε και πώς οργανώνετε τον πάγκο;Το να έχετε μερικά βασικά σκεύη όχι μόνο κάνει τη ζωή ευκολότερη κατά την προετοιμασία του φαγητού, αλλά κάνει και τη διαφορά όταν πρόκειται για το καθάρισμα.
Μια καλή κατσαρόλα ζυμαρικών με ενσωματωμένο καλάθι αποστράγγισης Αποφύγετε τη χρήση επιπλέον σουρωτηρίων. Ένα αποτελεσματικό ανοιχτήρι κονσερβών που δεν αφήνει αιχμηρές άκρες σάς επιτρέπει να εργάζεστε γρήγορα και με ασφάλεια με κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα οποία αποτελούν τη βάση πολλών καθαρών και απλών συνταγών, όπως οι σαλάτες με όσπρια.
Οι ποιοτικές αντικολλητικές πλάκες και ταψιά εμποδίζουν το φαγητό να κολλήσει, απαιτώντας λιγότερο λάδι και μπορείτε να τα καθαρίσετε σχεδόν με μια κίνησηΑν είναι επίσης κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων, ο χρόνος που εξοικονομείται στο τέλος της ημέρας είναι σημαντικός. Ομοίως, τα ανθεκτικά σκεύη φούρνου, όπως αυτά που είναι κατασκευασμένα από βοριοπυριτικό γυαλί, μειώνουν τις οσμές και είναι πολύ ανθεκτικά στην καθημερινή χρήση.
Μην ξεχνάτε τα βασικά: ένα ευέλικτο και καλά ακονισμένο μαχαίριΜια ευέλικτη συσκευή που μπορεί να χειριστεί σχεδόν τα πάντα, και ένα ισχυρό μπλέντερ χειρός με διάφορα εξαρτήματα που μπορούν να αντικαταστήσουν άλλες ογκώδεις συσκευές. Όσο λιγότερες συσκευές χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια συνταγή, τόσο λιγότερο καθάρισμα θα χρειαστεί στη συνέχεια.
Κόλπα οργάνωσης για μια κουζίνα που καθαρίζεται μόνη της (ή σχεδόν)
Πέρα από τις συνταγές, υπάρχουν απλές συνήθειες που βοηθούν να γίνει η καθημερινή μαγειρική λιγότερο δύσκολη. Η πρώτη είναι αξιοποιήστε τα έτοιμα προς χρήση προϊόντα: ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένα μείγματα λαχανικών, πλυμένα φύλλα σαλάτας, βάσεις σοφρίτο, τριμμένο καρότο... Μπορείτε να επιλέξετε φρέσκια (τέταρτη σειρά) ή κατεψυγμένη έκδοση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αυτού του είδους τα προϊόντα σας γλιτώνουν από το να χρειάζεται να βγάζετε την σανίδα κοπής, να την ξεφλουδίζετε, να την ψιλοκόβετε και να την ξαναβάζετε στη θέση της, κάτι που τελικά γεμίζει τον πάγκο σας με αποφάγια και χρησιμοποιημένα σκεύη. Επιπλέον, μειώστε τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος και σας επιτρέπουν να αυτοσχεδιάσετε ένα αξιοπρεπές γεύμα ακόμα κι αν φτάσετε σπίτι με αρκετή ενέργεια.
Ένα άλλο βασικό κόλπο είναι να πάτε συλλογή εν κινήσειΕνώ μαγειρεύονται τα ζυμαρικά ή ψήνεται το ψάρι, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να πλύνετε ό,τι δεν χρειάζεστε, να αδειάσετε το πλυντήριο πιάτων ή να σκουπίσετε τους πάγκους. Με αυτόν τον τρόπο, όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, θα έχετε μόνο ό,τι χρειάζεστε για να σερβίρετε και να φάτε.
Και πολύ σημαντικό: στοιχηματίστε συνταγές που ταιριάζουν στο πραγματικό σας επίπεδο επιθυμίας για μαγείρεμαΔεν είναι το ίδιο να μην έχεις όρεξη να μαγειρέψεις μια μέρα με το να μισείς το μαγείρεμα. Αν ξέρεις ότι θα υπάρξουν μέρες που δεν θα θέλεις καν να αγγίξεις τηγάνι, να έχεις έτοιμες κρύες εναλλακτικές, όπως σαλάτες με κονσέρβα, έτοιμες σούπες ή πιάτα που δεν απαιτούν πραγματικά μαγείρεμα.
Απολαύστε οικογενειακά γεύματα χωρίς να κουραστείτε
Το να τρώμε μαζί ως οικογένεια δεν αφορά μόνο το φαγητό. Είναι μια από τις στιγμές της ημέρας που Όσο περισσότερο ενδυναμώνονται η συνύπαρξη, ο διάλογος και οι δεσμοίΤο να μοιράζονται τα παιδιά τα γεύματα βοηθάει να αναπτύξουν υγιεινές συνήθειες και ενθαρρύνει όλους να ακούν ο ένας τον άλλον, δημιουργώντας μια ευχάριστη μικρή άγκυρα ρουτίνας στο σπίτι. Το πρόβλημα είναι ότι, αν για να επιτευχθεί αυτό απαιτείται να περάσουν ώρες στην κουζίνα και στη συνέχεια άλλη μια ώρα καθαρίζοντας, η εμπειρία χάνει τη γοητεία της.
Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να διοργανώνετε ένα γεύμα κάθε μέρα για να έχουν νόημα τα οικογενειακά γεύματα. Με απλά γεύματα σε ένα σκεύος, συνταγές με λίγες σταγόνες και λίγο προγραμματισμό, μπορείτε Βάζοντας σπιτικό φαγητό στο τραπέζι χωρίς να ξεμείνετε από ενέργειαΛίγο σπανάκι καταλανικού στιλ με αυγό, ένα πλήρες πιάτο ζυμαρικών, ένας δίσκος με ψητό μπακαλιάρο με λαχανικά ή μερικά μπιζέλια με ζαμπόν είναι αρκετά για να φάνε όλοι καλά μαζί.
Επιπλέον, η συμμετοχή της υπόλοιπης οικογένειας σε μικρές δουλειές βοηθάει πολύ: κάποιος στρώνει το τραπέζι, κάποιος καθαρίζει τα πιάτα, κάποιος αποθηκεύει τα περισσεύματα σε αεροστεγή δοχεία… Το μοίρασμα της δουλειάς κάνει το μαγείρεμα λιγότερο επιβαρυντικό για ένα μόνο άτομο. και κάνει τις ώρες των γευμάτων πιο κοινές και επίσης πιο πρακτικές.
Τελικά, πρόκειται για την εύρεση της ισορροπίας ανάμεσα στην ευχαρίστηση του καλού φαγητού, τον χρόνο που είστε διατεθειμένοι να αφιερώσετε στο μαγείρεμα και την επιθυμία να πλύνετε τα πιάτα μετά. Πιάτα που δεν κάνουν πολύ ακαταστασία, απλές συνταγές και πρακτικά σκεύη Σας επιτρέπει να απολαύσετε την ιεροτελεστία του φαγητού ως οικογένεια χωρίς ο νεροχύτης να γίνει ο χειρότερος εχθρός σας και χωρίς να εγκαταλείψετε μια σπιτική και ποικίλη διατροφή.
