Ως αντίθεση για το κουσκούς με ρεβίθια και αρνί που προτείναμε χθες, σήμερα ετοιμάζουμε μια φρέσκια και πολύ ελαφριά συνταγή. ο ρόκα, αγγούρι και σαλάτα σολομού Το καπνιστό είναι ιδανικό για να ξεκινήσει αυτό το καλοκαίρι μετά από ένα έντονο πρωί στην παραλία.
Δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά για να το προετοιμάσετε. Ναι, είναι τόσο εύκολο να προετοιμάσετε ένα πρώτο μάθημα ελαφρύ και υγιές για να ολοκληρώσετε το μενού σας. Εκτός από τα κύρια συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε και άλλους βαθμούς. Στην περίπτωσή μου ήταν αποξηραμένες ντομάτες, κάπαρη και ψητοί σουσάμι.
Σαλάτα με ρόκα, αγγούρι και σολομό
Η ρόκα, το αγγούρι και η καπνιστή σαλάτα σολομού που ετοιμάζουμε σήμερα είναι εύκολη, ελαφριά και δροσιστική, ιδανική για τις επόμενες καλοκαιρινές μέρες.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Είσοδος
Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ρόκα 2 φλιτζανιών
- 1 φέτες αγγουριού
- 4 φέτες καπνιστού σολομού
- 2 αποξηραμένες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο σουσάμι
Για το ντύσιμο
- 2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
- Χυμός ενός ασβέστη
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Πλένουμε το ρόκα και το βάζουμε σε μπολ ή σαλάτα.
- Προσθέτουμε το αγγούρι φέτες, ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό, λιαστή ντομάτα και κάπαρη.
- Προσθέτουμε επίσης το σουσάμι πάνω από.
- Περίοδος με λάδι χυμό ελιάς και ασβέστη και σεζόν για γεύση.
- Αναμιγνύουμε και σερβίρουμε.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 176