Ψάχνετε για ένα διαφορετικό ορεκτικό για το ρεβεγιόν σας τραπέζι; Είναι αλμυρές torrija με σκουμπρί Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική και δεν θα σας πάρει πολύ για να τα ετοιμάσετε. Και υπάρχει λίγη δουλειά από πίσω, αν και η εμφάνισή του λέει άλλα.
Οι αλατισμένες torrija είναι ένας άλλος τρόπος για να παρουσιάσετε καναπεδάκια. Αν έχετε κουραστεί από το φρυγανισμένα ψωμιά δοκιμάστε αυτή τη φόρμουλα! Απλά χρησιμοποιήστε ψίχουλα παλιού ψωμιού κόψτε το σε χοντρά ορθογώνια και μεταχειριστείτε το σαν γλυκό γαλλικό τοστ, μουλιάζοντάς το πρώτα σε υγρό και μετά στρώνοντάς το για να τηγανιστεί.
Το σκουμπρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να ολοκληρώσετε αυτά τα καναπεδάκια, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. παλαμίδα ή τόνο σε ελαιόλαδο. Και για να διακοσμήσετε, επιλέξτε την απλότητα. Λίγα ντοματίνια, λίγο κρεμμύδι και ένα βραστό αυγό ψιλοκομμένο. Θέλετε να τα δοκιμάσετε;
Η συνταγή
- 10 παχιά ορθογώνια από παλιά ψίχα ψωμιού (2,5 εκατοστά ύψος)
- 10 φιλέτα σκουμπρί σε κονσέρβα
- 2 ώριμες σαλάτες ντομάτες
- Άλας
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Σκόνη σκόρδου
- 2 αυγά για επικάλυψη
- 8 ντοματίνια
- 1 μαγειρεμένο αυγό
- λίγο κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια στα μισά ή στα τέταρτα, λίγο κρεμμύδι και το βραστό αυγό ψιλοκομμένο. Ντυθείτε και κρατηθείτε.
- Επιπλέον, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σαλάτα και τα σουρώνουμε, διατηρώντας το υγρό σε ένα δοχείο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και ρίγανη και ανακατέψτε.
- Σε άλλο δοχείο τοποθετούμε τα χτυπημένα αυγά, αλατίστε τα και προσθέστε μια πρέζα σκόρδο σε σκόνη.
- Τώρα, μουλιάζουμε τα κομμάτια της ψίχας του ψωμιού στο υγρό της ντομάτας. Μουλιάστε τα καλά αλλά όχι τόσο ώστε να μην τα αντέξετε.
- Μόλις τελειώσετε, βυθίστε τα μουλιασμένα κομμάτια ψωμιού στο αυγό και αφήστε τα να στραγγίξουν.
- Μετά τα τηγανίζουμε σε ταψί ή τηγάνι λαδώνουμε μέχρι να πάρουν μια ωραία χρυσαφένια απόχρωση από όλες τις πλευρές.
- Μόλις τελειώσετε, τοποθετήστε το Γαλλικό τοστ σε πιατέλα και σε καθένα από αυτά βάζουμε από ένα φιλέτο σκουμπρί.
- Για να τελειώσετε, διακοσμήστε με το μείγμα κεράσι, το κρεμμύδι και το βραστό αυγό.
- Απολαύστε αλμυρές torrija με σκουμπρί.