Για απαιτητικούς ανθρώπους, σας παρουσιάζω ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο για τους λάτρεις του καλού φαγητού.
Συστατικά
- 450gr οσφυϊκό ή γλουτό
- 250cc κρέμα
- 300γρ μανιτάρια
- 300cc ζωμό ή ζωμός κρέατος
- 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 6 τουρσιά για διακόσμηση
- Απαιτούμενη ποσότητα ψιλοκομμένου μαϊντανού
Διαδικασία
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, στη συνέχεια, σε λεπτή ζουλιέν κόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι μόλις σοταριστεί και σφραγιστεί το κρέας, προσθέτουμε το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέστε την κρέμα και το ζωμό και αφήστε την να καταναλώσει μέχρι τη μέση.
Επάνω με μαϊντανό και αλάτι.