Flan από καρύδια και αμύγδαλα, ειδική ημέρα του πατέρα

Για αυτήν την ξεχωριστή μέρα για τους πατέρες και τα παιδιά στη χώρα μας, προτείνουμε μια συνταγή για όλη την οικογένεια : μια νόστιμη φλαν με καρύδια και αμύγδαλα για να απολαύσετε μαζί ως απογευματινό σνακ και να γιορτάσετε την Ημέρα του Πατέρα.

Για σήμερα, τα παιδιά έχουν σχεδιάσει μερικές χειροτεχνίες που έφτιαξαν στο σχολείο, αλλά ποιος καλύτερος τρόπος να δείξουν στους γονείς τους πόσο τις αγαπούν από ένα νόστιμο επιδόρπιο; Αυτές οι συνταγές είναι εύκολες για τα μικρά παιδιά , αν και θα πρέπει να τα προσέχουμε και να τα βοηθάμε, ώστε η κουζίνα να μην μοιάζει με πεδίο μάχης μετά από αυτή τη φλανιέρα.

Συστατικά

• 1/2 λίτρο γάλακτος.
• 4 αυγα
• 100 g ζάχαρης.
• 50 γρ. Καρύδια.
• 50 g φέτες αμυγδάλων.
• Ουσία της βανίλιας.
• Ξυλάκι κανέλας.

Για την καραμέλα :

• 100 g ζάχαρης.
• 3 κουταλιές της σούπας νερό.

Διαδικασία

Αρχικά, θα χρειαστεί να φτιάξουμε την σπιτική μας καραμέλα . Για να το κάνουμε αυτό, βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα ή τηγάνι. Αφήνουμε τη ζάχαρη να διαλυθεί και να καραμελώσει, επιτυγχάνοντας μια σκούρα υφή, και στη συνέχεια τη ρίχνουμε σε μια φόρμα για φλαν.

Στη συνέχεια, βάλτε το γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με το ξυλάκι κανέλας και 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας. Βράστε το, στη συνέχεια σουρώστε το και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.

Στη συνέχεια, χτυπήστε τα 4 αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη . Στη συνέχεια, ρίξτε το αρωματισμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για να μην πήξουν τα αυγά και ρίξτε το μείγμα στη φόρμα για φλαν.

Τέλος, θα βάλουμε αυτή τη φόρμα για φλαν στον φούρνο σε υδατόλουτρο για περίπου 40 λεπτά στους 180ºC . Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε την να κρυώσει.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή