Κρεμώδη σούπα λαχανικών, για να ξεκινήσουμε τον μήνα φροντίζοντας τον εαυτό μας

Ξεκινάμε έναν νέο μήνα και θα το κάνουμε φροντίζοντας μας λίγο στη διατροφή μας με μια πολύ πλούσια κρεμώδη σούπα λαχανικών. Γνωρίζετε ήδη ότι τα λαχανικά και τα φρούτα δεν πρέπει να λείπουν από τη συνήθη διατροφή μας, μερικές φορές είναι δύσκολο να τα φάτε άνετα, αλλά μπορούμε να βρούμε συνταγές με τις οποίες το πιάτο λαχανικών μας είναι πραγματικά ορεκτικό.

Οι σούπες και οι κρέμες είναι μια καλή επιλογή, σε αυτές μπορούμε να προσθέσουμε όσα λαχανικά θέλουμε, ακόμη και κρέας ή ψάρι, επιτυγχάνοντας ένα τελικό αποτέλεσμα που μας αρέσει. Η κρέμα λαχανικών που σας φέρνω σήμερα είναι πολύ απλή και πολύ καλή, είτε κάνετε δίαιτα είτε όχι. Θα τη λατρέψετε!

Συστατικά

• 3 μεγάλες πατάτες
• Καρότα 2
• 1 κολοκύθι
• 1 κομμάτι σέλινο
• Άλας
• Πιπέρι
• Κουτάλια 2 ελαιόλαδου

επεξεργασία

Σε μια κατσαρόλα θα ζεστάνουμε νερό και, όταν αρχίσει να βράζει, θα προσθέσουμε όλα τα καλά πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κύβους λαχανικά. Προσθέτουμε επίσης το ελαιόλαδο και την εποχή. Θα αφήσουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου όλα τα λαχανικά γίνουν καλά, τότε θα περάσουμε τα πάντα μέσα από το μπλέντερ.

Προτάσεις

Αυτή η σούπα μπορεί να έχει πολλές παραλλαγές, για παράδειγμα:

• Μερικές φορές βάζω ένα κλαδάκι μέντας στο μαγείρεμα, πριν βάλω τα πάντα μέσα στο μπλέντερ το αφαιρώ και έτσι παίρνω μια σούπα λαχανικών με δυόσμο, πολύ πλούσια και με διαφορετική πινελιά.
• Αντί για τρεις πατάτες μπορείτε να βάλετε λιγότερα και να προσθέσετε κρέμα, με αυτό θα πάρουμε μια κρέμα αλλά οι θερμίδες στο πιάτο θα αυξάνονταν.
• Αν θέλουμε να παρέχουμε πρωτεΐνη μπορούμε να προσθέσουμε ένα κομμάτι κοτόπουλο.

Περισσότερες πληροφορίες - Ντομάτες γεμιστές με λαχανικά και τυριά

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή