Αυτά τα μίνι σοκολατένιες βόμβες Είναι ακαταμάχητα και το μικρό τους μέγεθος τα κάνει τρομερά εθιστικά. Τώρα που το ξέρετε, αποφασίζετε αν τολμήσετε να ετοιμάσετε αυτό το στρείδι, το οποίο μπορεί να γίνει μια υπέροχη πρόταση για να ολοκληρώσετε το δίσκο σας με μαντολάτα και μάντεκαδος αυτά τα Χριστούγεννα.
Οι σοκολατένιες βόμβες Θέλουν δουλειά αλλά δεν είναι δύσκολα να γίνει και το αποτέλεσμα, χωρίς αμφιβολία, αξίζει τουλάχιστον να το δοκιμάσετε. Με το βήμα προς βήμα μας δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να φτάσετε στο τέλος και όταν βυθίσετε τα δόντια σας σε αυτά θα ξεχάσετε όλα τα άλλα.
Ανάμεσα στα συστατικά δεν θα βρείτε κανένα περίεργο. Στην πραγματικότητα, πιθανότατα έχετε τα περισσότερα από αυτά στο ντουλάπι σας, ώστε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτές τις σοκολατένιες βόμβες αμέσως τώρα! Προσωπικά προτιμώ τη γέμιση μαύρη σοκολάτα αλλά μπορείς να βάλεις αυτό που σου αρέσει περισσότερο.
Η συνταγή
- 125 γρ. γάλα
- 7 g ξηρή μαγιά
- Ζάχαρη 40 g
- 40 γρ. βούτυρο
- 1 huevo
- 320 γρ. αλεύρι δύναμης
- Άλας
- Ζάχαρη άχνη
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- 50 γρ. μαύρη σοκολάτα για επιδόρπιο
- ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 25 ml. κρέμα
- Μετριάζουμε το γάλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαγιά σε αυτό ώστε να διαλυθεί μέσα.
- Μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη στο μείγμα, το βούτυρο και το αυγό και ανακατεύουμε.
- Τότε Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι κοσκινίζουμε και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια πολύ μαλακή ζύμη που μπορεί να χειριστεί.
- Κάνουμε μια μπάλα με τη ζύμη και Το αφήνουμε να φουσκώσει σε ένα μπολ και σκεπάζεται με ένα πανί για μια ώρα.
- Μόλις έχετε αυξήσει τεντώνουμε τη ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο σε πάχος 2 εκατοστών περίπου.
- Τότε κόβουμε με κυκλικό κόφτη μερίδες διαμέτρου περίπου 5-6 εκατοστών.
- Τα τοποθετούμε ξεχωριστά στο ταψί στρωμένο με φυτικό χαρτί και τα σκεπάζουμε με ένα πανί Αφήστε τα να φουσκώσουν άλλη μια ώρα.
- Ενώ, Ετοιμάζουμε την κρέμα σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί. Μόλις γίνει, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Όταν φουσκώσει η ζύμη τηγανίζουμε τις βόμβες σε παρτίδες σε μπόλικο ηλιέλαιο και μόλις ροδίσουν, τα περνάμε από απορροφητικό χαρτί και μετά τα τοποθετούμε σε πιατέλα να αλείψουν με ζάχαρη.
- Μόλις τελειώσουν όλα, πάμε ένα-ένα γεμίζοντάς τα με τη βοήθεια μιας σύριγγας μαγείρεμα με ζύμη σοκολάτας.
- Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τις μίνι σοκολατένιες βόμβες.