Τα μανιτάρια είναι ένα φανταστικό συστατικό το φθινόπωρο , ιδανικό για μια ανεξάρτητη συνταγή ή ως συνοδευτικό πιάτο. Στην περίπτωσή μας, επιλέξαμε ένα γεύμα σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και κομμένο σε κύβους στήθος κοτόπουλου, το οποίο σερβίραμε με κρέμα γάλακτος, κατσικίσιο τυρί και μπαχαρικά.
Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια και θέλετε να μάθετε μια νόστιμη συνταγή διαφορετική από αυτήν που έχετε συνηθίσει, αυτή η ιδέα μπορεί να είναι αυτή που ψάχνετε.
Κρεμώδη μανιτάρια με κατσικίσιο τυρί
Αυτό το πιάτο με κρεμώδη μανιτάρια φτιάχνεται αρκετά γρήγορα και έχει εξαιρετική γεύση.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Μανιτάρια
Μερίδες: 2-3
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 250 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
- 250 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
- 270 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
- 1 cebolla
- 250 ml κρέμας για μαγείρεμα
- 2 κατσικίσιο τυρί tacos για να εξαπλωθεί
- Μαύρο πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
- Άλας
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι, θα βάλουμε ένα καλό τζετ ελαιόλαδου, στο οποίο μόλις ζεσταθεί, θα προσθέσουμε το καλό κρεμμύδι ελασματοποιημένο σε λαθραίο. Μόλις γίνει λαθραίο, θα προσθέσουμε το μανιτάρια και μανιτάρια ότι θα έχουμε πλυθεί καλά στο παρελθόν. Αυτή είναι η μεγαλύτερη διαδικασία, επειδή τα μανιτάρια και τα μανιτάρια θα εκδιώξουν πολύ νερό και θα χρειαστεί χρόνος για να πάει εντελώς. Σας συνιστούμε να ανεβάσετε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή και να περιμένετε περίπου μερικά 15-20 λεπτά. Πρέπει να ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
- Μόλις τα μανιτάρια και τα μανιτάρια γίνουν και δεν έχει απομείνει νερό, μπορούμε να προσθέσουμε το κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κομμάτια (στην περίπτωσή μας το έχουμε αγοράσει ήδη). Προσθέτουμε επίσης λίγο αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τις γεύσεις να αναμιχθούν για μερικά λεπτά. ΕΠΟΜΕΝΟ, προσθέτουμε την κρέμα για μαγείρεμα, λιγο μαύρο πιπέρι και ένα άλλο κομμάτι μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά. Ενώ περνούν αυτά τα 5 λεπτά, προσθέτουμε τους δύο κύβους κατσικίσιο τυρί που θα λιώσει στη ζέστη ενώ η κρέμα τελειώνει.
- Και έτοιμος! Αποχωρούμε από τη φωτιά, δοκιμάζουμε αλάτι (η κρέμα είναι πολύ γλυκιά και ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε μια πρέζα περισσότερο) και αφήστε την στην άκρη.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 450