Αρακάς με ζαμπόν, ένα απλό πιάτο για να απολαύσετε αυτό το όσπριο με ζαμπόν. Η εποχή των αρακά είναι πολύ σύντομη, οπότε πρέπει να την εκμεταλλευτείτε για να τα φάτε φρέσκα , αλλά ευτυχώς τον υπόλοιπο χρόνο μπορούμε να τα φάμε κατεψυγμένα. Είναι εξίσου καλά. Αλλά αν σας αρέσουν λίγο πιο γλυκά και θέλετε να ετοιμάσετε μια πιο γρήγορη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα αρακά, τα οποία είναι επίσης πολύ καλά.
Τα μπιζέλια με ζαμπόν αποτελούν ένα εξαιρετικό ορεκτικό ή ένα ελαφρύ δείπνο , παρέχοντας άφθονες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η προσθήκη κομματιών μπέικον μαζί με το ζαμπόν είναι επίσης νόστιμη για επιπλέον γεύση. Σερβίρετε με ένα σφιχτό αυγό για ένα πραγματικά χορταστικό γεύμα.
Μπιζέλια με ζαμπόν
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Εισερχόμενα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 750 γρ. κατεψυγμένος αρακάς
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 150-200 γρ. αλατισμένο ζαμπόν σε κύβους
- Άλας
- Πιπέρι
- Πετρέλαιο
Προετοιμασία
- Θα βάλουμε ένα δοχείο με άφθονο νερό και λίγο αλάτι. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
- Όταν τα μπιζέλια τα αφαιρούμε και τα στραγγίζουμε καλά και τα διατηρούμε.
- Κόβουμε το σκόρδο, κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες ή μπλοκ αν έχουμε αγοράσει ολόκληρο το κομμάτι.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με 2-3 κουταλιές λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, θα βάλουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά, μην καεί, δίνουμε στο σκόρδο μερικές στροφές και προσθέτουμε το ζαμπόν, ανακατεύουμε.
- Αμέσως προσθέτουμε τα μπιζέλια στο τηγάνι μαζί με το ζαμπόν και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μαζί για λίγα λεπτά έτσι ώστε τα μπιζέλια να πάρουν τις γεύσεις του ζαμπόν και του σκόρδου.
- Γευτούμε και διορθώνουμε το αλάτι. Μπορούμε να συνοδεύσουμε αυτό το πιάτο με βραστό αυγό.
- Και θα είστε έτοιμοι να φάτε !!!
- Ένα καλό πιάτο. Εκμεταλλεύομαι!!