Σου αρέσει να ψήνεις μπισκότα αυτή την εποχή όπως εγώ; Πραγματικά απολαμβάνω τις πιο δυσάρεστες μέρες όπως αυτή, εκείνες που μου αρέσει πολύ λίγο να φύγω από το σπίτι. Γιατί εκτός από την καλή χρήση των μπισκότων, το σπίτι γίνεται ζεστό και γεμίζει αρώματα. Και μόνο για αυτόν τον λόγο σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα ολικής αλέσεως με σουσάμι.
Αυτά τα μπισκότα είναι ένα τέλειο βασικό για ολοκληρωμένο πρωινό και σνακ. Έχουν ένα τραγανό εξωτερικό που προσωπικά λατρεύω και που προσκαλεί μοτίβα με ραβδώσεις όπως αυτό που σχεδίασα. Αν δεν έχετε κάτι να το κάνετε, μπορείτε να κάνετε κάτι παρόμοιο με ένα πιρούνι ή απλά να το ξεχάσετε!
Φτιάχνονται πολύ εύκολα, ακόμα και για κάποιον που δεν έχει ξαναφτιάξει μπισκότα. Τώρα, απαιτεί πρώτα να φτιάξετε τη ζύμη και μετά να την ψήσετε, οπότε μην περιμένετε να είναι έτοιμα σε 10 λεπτά. Ούτε θα σας πάρει πολύ περισσότερο, πιθανώς περίπου 30 λεπτά. Δοκιμάστε τα!
Η συνταγή
- 175 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
- 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
- 75 γρ. καστανή ζάχαρη
- 20 γρ. μέλι
- 1 σουσάμι σούπας
- Μια πρέζα αλάτι
- Μια πρέζα κανέλα
- Σε μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως, καστανή ζάχαρη, θρυμματισμένο σουσάμι, αλάτι και κανέλα.
- Τότε προσθέτουμε το βούτυρο κύβους και το μέλι και ανακατεύουμε πρώτα με ένα κουτάλι και τέλος με τα χέρια μέχρι να γίνει μια μπάλα.
- Τυλίγουμε την μπάλα σε πλαστική μεμβράνη και πάμε στο ψυγείο μία ώρα.
- Μετά από καιρό το βγάζουμε από το ψυγείο και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC.
- Τεντώνουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο χαρτιά ψησίματος και πλάθουμε τα μπισκότα με φόρμα ή κουπάτ, τοποθετώντας τα στο ταψί στρωμένο με χαρτί καθώς τα φτιάχνουμε.
- Παίρνουμε στο φούρνο και μαγειρεύουμε για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για 15 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα.
- Τα απολαμβάνουμε στο σνακ ή στο πρωινό με έναν καφέ ή ένα ποτήρι γάλα.