Σάλτσα πιπεριάς (για ζυμαρικά)

Υποθέτω ότι έχετε παρατηρήσει ότι τον τελευταίο καιρό μου έχει δώσει salsas αληθής?. Αλλά είναι κάτι που δεν έδωσα μεγάλη προσοχή στο παρελθόν και, τώρα που αποφάσισα να μάθω περισσότερα γι 'αυτά, ανακαλύπτω έναν εντελώς νέο κόσμο γεμάτο υπέροχα αρώματα και γεύσεις. Το καλύτερο από όλα, μπορούν να γίνουν με απλά συστατικά, φθηνό, σαν αυτό που σας φέρνω σήμερα. Ιδανικό για το τέλος του μήνα, όταν έχετε μόνο 3 πιπεριές 1 ένα κρεμμύδι στο ψυγείο.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Συστατικά για άτομα 4 (Τα ποσά ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το αν θέλετε να αφήσετε περισσότερο ή λιγότερο σάλτσα):

• 3 πιπεριές

• 1 κρεμμύδι

• 3 δόντια από το

• Ελαιόλαδο

• Συμπυκνωμένη ντομάτα (Προαιρετικό)

• Άλας

• Πιπέρι

Επεξεργασία:

Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σιγοβράζετε το κομμένο κρεμμύδι σε ζουλέν και το θρυμματισμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.

Προσθέστε νερό, αλάτι, πιπέρι και περιμένετε να βράσει. Στη συνέχεια περάστε τα πάντα μέσα από το μπλέντερ και αυτό είναι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο συμπυκνωμένη ντομάτα, η οποία θα δώσει στη σάλτσα περισσότερο χρώμα και συνέπεια.

Και το έχετε ήδη έτοιμο!

Τη στιγμή της εξυπηρέτησης ...

Στην περίπτωσή μου, απλώς σερβίρισα τα ζυμαρικά με λίγη σάλτσα, αλλά αν θέλετε να προχωρήσετε περισσότερο, μπορείτε να το τρίψετε με μερικά τυρί πριν το σερβίρετε.

Προτάσεις συνταγής:

• Έχω δηλώσει ότι προορίζεται για ζυμαρικά επειδή κατασκευάστηκε από συγγενή που έζησε επίσης στην Ιταλία για πολλά χρόνια, οπότε η ίδια είναι ακόμη και μια τυπική συνταγή, δεν ξέρω, αλλά μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε ψάρι για παράδειγμα.

• Αν σας αρέσει το πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα (δυνατή πάπρικα).

Το καλύτερο…

Όπως μπορείτε να δείτε, χρειάζονται λίγα συστατικά, είναι εύκολο να βρεθούν και συνήθως τα έχουμε και στο ψυγείο να γελούν στο τέλος του μήνα, ώστε να μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε και στη διαδικασία να αλλάξουμε λίγο τα ζυμαρικά, τα οποία συνήθως εξυπηρετούμε με ντομάτα.