Αυτή η σαλάτα είναι γρήγορη και πολύ πλούσια, μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή να αφεθεί στο ψυγείο για δύο ώρες και να σερβιριστεί κρύα. Σε αυτήν την περίπτωση, θυμηθείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε 30 λεπτά, αποδίδει 4 έως 5 μερίδες και μπορεί να σερβιριστεί με ψητά κρέατα.
Συστατικά
3 αγγούρια
3 tomates
4 μίσχοι σέλινου
24 μανιτάρια
Απαιτούμενη ποσότητα λαδιού
Άλας
Χυμός ενός λεμονιού
Προετοιμασία
Κόψτε το αγγούρι σε φέτες και βάλτε το στις άκρες μιας πηγής, ψιλοκόψτε το πράσο, την ντομάτα και φιλέτα τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, με ένα ζεστό λάδι, σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και δείτε τα πάντα στη μέση του πηγή.
Σε ένα δοχείο, βάζουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να είναι όλα ομοιογενή, πασπαλίζουμε τη σαλάτα και τη μεταφέρουμε στο τραπέζι.