ένα σαλάτα εσπεριδοειδών Είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για να ολοκληρώσετε ένα μενού, επίσης σε περιπτώσεις τόσο ιδιαίτερες όπως τα Χριστούγεννα. Αν έχετε πολλούς καλεσμένους, μη διστάσετε! Αυτή η σαλάτα εσπεριδοειδών είναι μια εξαιρετική εναλλακτική ως ορεκτικό αλλά και ως συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας ή ψάρι.
Το έχουμε ετοιμάσει με σπανάκι, αλλά για να γίνει πιο γιορτινό θα μπορούσατε να επιλέξετε μερικούς φρέσκους πράσινους βλαστούς. Θα πρέπει μόνο να τα συνδυάσετε με μια επιλογή από εσπεριδοειδή και μια απλή βινεγκρέτ βασιλικού και θα έχετε μια συνταγή δέκα στο τραπέζι.
Όσο για τα εσπεριδοειδή, δεν μπορούν να λείπουν πορτοκάλια και μανταρίνια, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και γκρέιπφρουτ. Μερικά ρόδια δεν βλάπτουν ποτέ και αυτά δίνουν επίσης αυτή τη χριστουγεννιάτικη πινελιά που όλοι αναζητούμε στο τραπέζι μας αυτή την εποχή. Θα τολμήσετε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή;
Η συνταγή
- 3 χούφτες σπανάκι
- 1 Naranja
- 1 mandarina
- 1 λωτός
- 1 ρόδι
- Βασιλείου
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Άλας
- Καθαρίζουμε το σπανάκι και τοποθετήστε τα σε ένα σιντριβάνι. Τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά να μουλιάσουν ελαφρά.
- Τότε ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες, προσθέτοντάς τα στη σαλάτα.
- Κάντε το ίδιο με το μανταρίνι και η λωτός. Τοποθετήστε όλα τα φρούτα στο ταψί με τέτοιο τρόπο ώστε τα χρώματα να συντονίζονται για να τον κάνουν πιο ελκυστικό.
- Μόλις τελειώσετε, προσθέτουμε τους σπόρους του ροδιού, καλά διανεμημένη σε όλη τη σαλάτα.
- Σε ένα γουδί βάζουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι και μερικά φύλλα βασιλικού και πολτοποιούμε για να πάρει τη γεύση του το λάδι.
- Για να τελειώσετε, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη σαλάτα και νερό με λάδι στραγγισμένο παρασκεύασμα και μια πρέζα ξύδι αν θέλετε.
- Απολαύστε τη σαλάτα εσπεριδοειδών σε θερμοκρασία δωματίου.