Δεν νιώθετε ποτέ την επιθυμία για κρύα, γρήγορα γεύματα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού που δεν σας παίρνουν πολύ χρόνο στην κουζίνα; Λοιπόν, αν είστε σαν εμένα, θα είστε απίστευτα ευγνώμονες για αυτή τη συνταγή. Είναι μια σαλάτα με ρεβίθια , αρκετά εύκολη στην παρασκευή της επειδή δεν χρειάζεται καν να ανάψετε την εστία, και είναι ταυτόχρονα υγιεινή και θρεπτική.
Μερικές φορές, πιστεύουμε ότι τα όσπρια είναι απλά ένα τυπικό φαγητό που μαγειρεύεται και τρώγεται με ένα κουτάλι. Με αυτήν τη συνταγή διαλύουμε εντελώς αυτήν την πεποίθηση. Είναι ένα φρέσκο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί με ένα πιρούνι και δεν συνοδεύεται από τον τυπικό ζωμό στιφάδο. Αν θέλετε να μάθετε ποια λαχανικά έχουμε προσθέσει και πολλά άλλα, συνεχίστε να διαβάζετε την υπόλοιπη συνταγή.
- 2 βάζα ρεβίθια ήδη μαγειρεμένα
- 2 μεσαίες ντομάτες σαλάτας
- 1 pepino
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- Γλυκο καλαμποκι
- Καρότο
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι
- Άλας
- Αποθηκεύουμε το βήμα μαγειρέματος αφού αγοράζουμε τα βάζα ρεβίθια ήδη μαγειρεμένα. Εάν θέλουμε να έχουμε μια ελαφριά συνταγή και να ξεφύγουμε, είναι απαραίτητο να έχουν ήδη μαγειρευτεί τα ρεβίθια.
- Αυτά τα ρεβίθια είναι ήδη μαγειρεμένα και καλά στραγγιζόμενα, θα τα βάλουμε σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα προσθέσουμε τα επιλεγμένα λαχανικά. Το πρώτο πράγμα που θα πάρουμε θα είναι το pepino, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρές φέτες, θα προσθέσουμε και τα δύο ντομάτες καλά πλυμένα κομμένα σε κύβους. Αργότερα, θα ξεφλουδίσουμε το φρέσκο κρεμμύδι και θα το κόψουμε σε ζουλιέν. Θα το προσθέσουμε και στα υπόλοιπα λαχανικά. Θα ξεφλουδίσουμε το zanahoria και κόψτε το σε μικρούς κύβους και προσθέστε επίσης το γλυκο καλαμποκι.
- Αυτό που θα έμενε θα ήταν ντύστε τη σαλάτα μας με τον τρόπο που σας αρέσει περισσότερο. Στην περίπτωσή μας, με την παραδοσιακή σάλτσα: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι κρασιού.