Σηκώστε το χέρι σας αν σας αρέσει ένα καλό πιάτο με θαλασσινά! Μερικοί άνθρωποι, ακόμη περισσότερο από το κρέας, απολαμβάνουν ένα καλό πιάτο με ψάρι. Οι νόστιμες γεύσεις που προσφέρει η θάλασσα μας κάνουν να τρέχουν τα σάλια, όπως συμβαίνει με τον τόνο. Ο τόνος έχει μια αδιαμφισβήτητη γεύση και όταν ψήνεται στη σχάρα , είναι ένα γεύμα που θα μπορούσε εύκολα να αποτελέσει μέρος μιας διατροφής... Φυσικά, δεν θα μπορούσατε να προσθέσετε το ντρέσινγκ που έχουμε ετοιμάσει για να το συμπληρώσετε και να του δώσετε μια διαφορετική γεύση.
Αν σας αρέσει το σκόρδο και το ελαιόλαδο, σας προσκαλούμε να προετοιμάσετε αυτό το ντύσιμο. Δεν θα χρειαστείτε συστατικά και θα δώσει μια διαφορετική πινελιά στον τόνο.
Τόνος σχάρας με σάλτσα
Ο ψητός τόνος με σάλτσα που παρουσιάζουμε σήμερα είναι ένα ιδανικό γεύμα για όσους απολαμβάνουν ιδιαίτερα τις γεύσεις που μας προσφέρει η θάλασσα καθημερινά.
Συγγραφέας: Κάρμεν Γκιλλέν
Κουζίνα: Ισπανικά
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό τόνου σε φιλέτα
- 300 ml ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες λευκού σκόρδου
- 1 μεσαίο πράσινο πιπέρι
- Μαϊντανός
- Άλας
- Ξύδι
Προετοιμασία
- Βάζουμε ένα ταψί κουζίνας ή ένα ιδανικό τηγάνι για ψήσιμο και το απλώνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Το ζεσταίνουμε και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το φιλέτο τόνου. Θα ψήσουμε όλα τα φιλέτα, και στις δύο πλευρές και θα τα αφήσουμε στο μισό σημείο του μαγειρέματος: ούτε καλά ούτε ωμό.
- Εν τω μεταξύ, κάνουμε το ντύσιμο. Ρίξτε σε ένα βάζο κατάλληλο για ξυλοδαρμό, και τα 5 αποφλοιωμένο σκόρδο και κομμένα σε κομμάτια, το ελαιόλαδο, Η πράσινο πιπέρι επίσης καλά πλυμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια, το perejil (για γεύση), το άλας και ξύδι. Νικήσαμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε αλάτι και ξύδι έως ότου σας αρέσει περισσότερο.
- Όταν ολοκληρωθούν τα φιλέτα, διανέμουμε περίπου δύο ή τρία σε κάθε δείπνο και προσθέτουμε τη σάλτσα στην κορυφή ή, προσθέστε το σάλτσα σε μια μικρή βάρκα με σάλτσα και ότι ο καθένας είναι ντυμένος σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους ... Bon όρεξη!
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 410