Αυτοί φασολάκια με σολομό Έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μου πάπιες για να ολοκληρώσω το εβδομαδιαίο μενού. Πολλοί από εσάς ίσως αναρωτιέστε: τι το ιδιαίτερο έχει; Τίποτα, θα τολμούσα να πω, αλλά είναι ένα απλό πιάτο που ενσωματώνει έναν συνδυασμό υλικών που το κάνουν όχι μόνο πλήρες αλλά και νόστιμο.
Δεν χρειάζεται πάντα να περιπλέκετε τα πράγματα στην κουζίνα. Μερικές φορές καταφεύγοντας σε απλά ή γνωστά συστατικά και αρκεί να τα συνδυάσεις σωστά. Και αυτό το πιάτο είναι η απόδειξη, παρασκευάζεται με τέσσερα υλικά και δεν θέλει τίποτα άλλο εκτός από καλό λάδι και μερικά καρυκεύματα.
Θέλετε να το δοκιμάσετε; Παρακάτω σας δίνω το κλειδιά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Ένα πιάτο του οποίου τα υλικά μπορείτε να μαγειρέψετε την προηγούμενη μέρα ώστε την ώρα του φαγητού να έχετε μόνο να τα ανακατέψετε και να τελειώσετε το πιάτο με τον σολομό. Καν 'το!
Η συνταγή
- 2 πατάτες
- 2 αυγά
- 200 γρ. φασολάκια
- 200 γρ. τάκος σολομού
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Πιπέρι
- Σκόνη σκόρδου
- Κάρι
- Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό βάζουμε τα αυγά και τις πατάτες. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και Ψήνουμε τα αυγά για 10 λεπτά, τα βγάζετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό μετά την ώρα που θα σταματήσει ο βρασμός.
- Συνεχίζουμε να ψήνουμε τις πατάτες για 10 λεπτά ακόμα. ή μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζοντας τα καλά όταν είναι και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα χειριστείτε.
- Σε άλλη κατσαρόλα και ταυτόχρονα μαγειρεύουμε τα πράσινα φασόλια καθαρό και ψιλοκομμένο στο επιθυμητό σημείο. Και ενώ σε κάποιους αρέσουν al dente, άλλοι τα προτιμούν πολύ τρυφερά. Μόλις φτάσουμε στο επιθυμητό σημείο, τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε.
- Όταν κρυώσουν ελαφρώς οι πατάτες, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε και το ίδιο κάνουμε και με τα αυγά.
- Μετά το ανακατεύουμε με τα φασολάκια και κρατάμε ζεστό όσο μαγειρεύουμε τον σολομό.
- να μαγειρέψτε σολομό Σε ένα τηγάνι βάζουμε ένα μπόλικο κουταλάκι λάδι και το ζεσταίνουμε.
- Όσο ζεσταίνεται αλατοπιπερώνουμε τον σολομό και τον αλατοπιπερώνουμε με λίγη σκόνη σκόρδου.
- Το ροδίζουμε σε πολύ καυτό λάδι και όταν ροδίσει και με το τηγάνι εκτός φωτιάς, προσθέτουμε λίγο κάρυ και ανακατεύουμε.
- Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του ταψιού με τα φασολάκια να ενωθούν καλά όλες οι γεύσεις και σερβίρουμε.