Σήμερα θα φάμε φτερούγες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο, ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο. Το κοτόπουλο είναι γενικά δημοφιλές σε όλους, αλλά κάποια μέρη είναι πιο ελκυστικά από άλλα. Οι φτερούγες είναι ένα ιδιαίτερα γευστικό μέρος, και αν είναι καλά καρυκευμένες, απορροφούν όλη τη γεύση και γίνονται νόστιμες.
Αυτές οι φτερούγες ψημένες στο φούρνο είναι πολύ τραγανές απ' έξω και ζουμερές από μέσα . Συνοδευόμενες από λαχανικά, πατάτες και καρυκευμένες με μυρωδικά, αποτελούν ένα πολύ πλήρες πιάτο. Ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Μια συνταγή που γλείφει τα δάχτυλα, ποτέ δεν λέγεται καλύτερα γιατί είναι ένα πιάτο που τρώγεται με τα χέρια. Εδώ σας αφήνω με αυτό το νόστιμο και φθηνό πιάτο με φτερούγες κοτόπουλου.
Φτερούγες κοτόπουλου
Συγγραφέας: Μόντε Μόροτε
Τύπος συνταγής: πρώτα
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- Πατάτες
- 1 cebolla
- 2 ή 3 ντομάτες
- 3 ajos
- perejil
- Ένα ποτήρι λευκό κρασί 200ml.
- Θυμάρι
- Romero
- Άλας
- Πετρέλαιο
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC, ενώ προετοιμάζουμε τα φτερά.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα, θα τις βάζουμε σε ένα ταψί, μαζί με το κρεμμύδι και τις κομμένες ντομάτες.
- Καθαρίζουμε τα φτερά, θα τα βάλουμε στην πηγή θα προσθέσουμε μια καλή βουτιά λαδιού, το αλάτι, το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Θα βάλουμε στο φούρνο.
- Ενώ σε κονίαμα θα κόψουμε το σκόρδο και το μαϊντανό και το λευκό κρασί.
- Όταν χρειάζονται περίπου 20 λεπτά, θα αφαιρέσουμε την κατσαρόλα και θα προσθέσουμε το κιμά με το κρασί.
- Θα το βάλουμε πίσω στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν καλά, θα γυρίσουμε γύρω από τα φτερά έτσι ώστε να καφέ σε όλες τις πλευρές.
- Όταν είναι χρυσό καφέ από όλες τις πλευρές, θα τα βγάλουμε και θα είναι έτοιμα για φαγητό !!!
- Ένα απλό και πολύ καλό πιάτο, που θα προσελκύσει το κοινό.