Χοιρινό φιλέτο με μανιτάρια

Ξέρεις πόσο αγαπώ το χοιρινό φιλέτο . Είναι ένα τόσο τρυφερό κομμάτι κρέατος, ιδανικό για όλη την οικογένεια. Επιπλέον, είναι τόσο ευέλικτο και ταιριάζει με τόσα πολλά διαφορετικά υλικά. Σήμερα, τα μανιτάρια είναι το αστέρι της παράστασης, αλλά δεν είναι η πρώτη φορά. Θυμάσαι εκείνη τη χριστουγεννιάτικη συνταγή με κάστανα και σάλτσα τυριού ;

Η εκδοχή μας σήμερα είναι απλούστερη, μια συνταγή για μέρα με τη μέρα που δεν θα χρειαστεί περισσότερο από 20-30 λεπτά για την προετοιμασία. Ο χρόνος χαρακτηρίζεται από το ημι-καραμελωμένο κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Σερβίρετε το ζεστό και φρέσκο είναι το κλειδί για να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο. Προχωρήστε και ετοιμάστε το!

Συστατικά

• 1 φιλέτο χοιρινό φιλέτο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 δωδεκάδα μεγάλα μανιτάρια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
• Πιπέρι
• Άλας
• Ελαιόλαδο

επεξεργασία

Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες . Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με μια πρέζα αλάτι για περίπου 20 λεπτά. Όταν μαλακώσει και αλλάξει χρώμα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε.

Εν τω μεταξύ, πλύνετε και κόψτε τα μανιτάρια σε τέταρτα. Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, σοτάρετε τα με λίγο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ροδίσουν.

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τις μπριζόλες χοιρινού φιλέτου σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Βάλτε τα τρία υλικά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Χιλιοθερμίδες ανά μερίδα 350