Τα ψητά φιλέτα ψαριού με πατάτες και γαρίδες είναι ένα απλό, υγιεινό, ελαφρύ και πλήρες πιάτο. Το ψήσιμο στο φούρνο είναι πολύ υγιεινό επειδή απαιτεί λίγο λάδι και χρησιμοποιούμε επίσης λιγότερα πιάτα, κάτι που είναι πάντα ένα πλεονέκτημα.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού μας αρέσει , αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσουμε τα κόκαλα. Είναι πιο εύκολο να το φάμε και καλύτερο για τα παιδιά. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού , κάτι που επίσης λειτουργεί πολύ καλά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή σαλάτα.
Ψητά φιλέτα ψαριού με πατάτες και γαρίδες
Συγγραφέας: Montse
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 φιλέτα ψαριών χωρίς κόκαλα
- 3 πατάτες
- ½ ποτήρι λευκό κρασί
- 2 ajos
- perejil
- άλας
- πετρέλαιο
- 200 γρ. ξεφλουδισμένες γαρίδες
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
- Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί όπου θα βάλουμε τα ψάρια, τις πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και αλάτι, τις βάζουμε στο φούρνο στους 200ºC για 10-15 λεπτά, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμες. Τρυπήστε με ένα πιρούνι όταν είναι μαλακό τα αφαιρούμε
- Σε ένα κονίαμα κόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό, συνθλίβουμε λίγο και προσθέτουμε το μαλακό κρασί.
- Βάζουμε τα φιλέτα ψαριού πάνω από τις πατάτες, προσθέτουμε το σάλτσα πάνω, λίγο αλάτι και λάδι, το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να τελειώσει το ψάρι. Περίπου 10-15 λεπτά θα εξαρτηθούν από το πάχος του ψαριού. Δεν χρειάζεται να το αφήσετε πολύ καιρό, καθώς θα μείνει στεγνό.
- Από την άλλη πλευρά, σε ένα τηγάνι με καλό λάδι, σοτάρετε τις γαρίδες με λίγο σκόρδο και μαϊντανό.
- Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, αφαιρέστε από το φούρνο και προσθέστε τις γαρίδες στην κορυφή. Σερβίρουμε πολύ ζεστό.
- Ετοιμος να φάω!!!!