Κουλούρια με τόνο και τυρί: Πηγαίνουμε σε εκδρομή!

Τώρα που τα μικρά ξεκινούν το σχολείο, είναι πολύ πιθανό κάποια στιγμή να γυρίσουν σπίτι λέγοντας ότι σύντομα θα πάνε εκδρομή και ότι πρέπει να ετοιμάσουν το πρωινό ή το μεσημεριανό τους . Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να φέρουν κάτι που θα τους αρέσει για να τρώνε καλά, αλλά και κάτι εύκολο στην κατανάλωση και, πάνω απ' όλα, κάτι που θα κάνει όσο το δυνατόν λιγότερη ακαταστασία...

Τα γεμιστά ψωμάκια είναι μια καλή επιλογή σε αυτές τις περιπτώσεις. Καθώς δεν είναι ανοιχτά, το γέμισμα του ψωμιού δεν θα πέσει, ανεξάρτητα από το πόσο τρέχουν ή παίζουν με φίλους. Αυτή τη φορά τους παρουσιάζω με τόνο και τυρί, αλλά μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση ανάλογα με το μικρό σας.

Συστατικά

• 250 γρ. Από αλεύρι
• 175 ml νερού
• 20 γρ. βούτυρο
• 5 γρ. αλατιού
• 10 γρ. ζάχαρης
• 10 γρ. μαγιά αρτοποιίας (φρέσκο, πιεσμένο)

Για το γέμισμα

• 1 κουτί τόνου
• 2 παχιά φέτες τυριού Γκούντα

επεξεργασία

Το πρώτο πράγμα που πρόκειται να κάνουμε είναι να ανακατέψουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Στην περίπτωσή μου, η μαγιά ψωμιού ήταν στεγνή και δεν ήταν απαραίτητο να κάνουμε τίποτα σε αυτό, αλλά αν αυτό που έχετε είναι φρέσκο, θα πρέπει να το αραιώσετε σε λίγο νερό πριν το αναμίξετε με το αλεύρι.

Όταν αναμιγνύουμε αυτά τα συστατικά θα κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο του αλευριού και θα προσθέσουμε το νερό σιγά-σιγά μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλά στα δάχτυλα. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε. Πρέπει να ζυμώσετε καλά πιέζοντας με τις αρθρώσεις σας, διπλώστε τη ζύμη, πιέστε ξανά με τις αρθρώσεις σας και ούτω καθεξής για πέντε λεπτά. Όταν είναι έτοιμο σχηματίζουμε δύο μπάλες και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για δέκα λεπτά, καλυμμένα με ένα καθαρό πανί.

Όταν η ζύμη ξεκουραστεί, θα τεντώσουμε κάθε κουλούρι, θα το γεμίσουμε με μισό κουτί τόνου και μια φέτα τυρί. Κλείνουμε καλά και κάνουμε τρεις διαγώνιες περικοπές. Ετοιμάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετούμε τα ρολά μας και τα ψήνουμε για 20-30 λεπτά στους 180ºC.

Περισσότερες πληροφορίες – Φακές με δάφνη, προετοιμασία για την επιστροφή στο σχολείο

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή